명인의 김장간
#김치_시간여행_입맛은_임금님
눈으로 보고 시식까지! 대한민국 팔도 김치명인과 전문가들의 김장 시연!
2018년 11월 2일(금) - 4일(일) 11:00/13:00/15:00, 1일 3회 진행 (1시간 소요)
서울광장 서울김장간1
무료
김치뮤지엄
#김치는과학입니다_똑똑레벨업_잘난척_꿀잼
언어, 소금, 도구, 과학, 세계 5개의 분야와 김치가 만나다!
2018년 11월2일(금) / 2018년 11월3일(토)-4일(일)13:00-18:00 / 11:00-18:00
서울광장 서울김장간1
무료
김치 100선
#이거슨_실화_눈앞_모든것_실화
전통김치부터 북한 김치 포함 현대의 김치까지,
대한민국 팔도의 김치를 실물로 만나보는 생생한 진짜 김치 100선!
2018년 11월2일(금) / 2018년 11월3일(토)-4일(일)13:00-18:00 / 11:00-18:00
서울광장 서울김장간1
무료
김치 뮤지엄
언어, 소금, 도구, 과학, 세계 5개의 분야와 김치가 만나다!
#김치는과학입니다_똑똑레벨업_잘난척_꿀잼
프로그램 내용
| Chapter 1 | 언어 | 김치, 언어와 만나다- 언어속 김치의 변화와 의미 |
| Chapter 2 | 소금(침채원) | 김치, 소금과 만나다- 침채원인 소금과 식초의 차이를 바탕으로 김치의 젖산발효 설명 |
| Chapter 3 | 도구 | 김치, 도구와 만나다- 시간에 흐름에 따라 변화한 김치와 관련된 도구의 전시 |
| Chapter 4 | 과학 | 김치, 과학과 만나다- 김치 속 과학적 사실과 미생물 관련 발명품 전시 |
| Chapter 5 | 세계 | 김치, 세계와 만나다- 세계와 만나 김치 속에 녹아든 재료와 세계 속 김치 제품 전시 |
